北京三口之家午餐,30分钟搞定3个菜,第

俗话说，巧妇难为无米之炊，可有时候忙起来真的没工夫或者懒得去买菜的时候，又不想再吃外卖，就只能翻开冰箱，把现有的剩菜敛吧敛吧，看看能不能“将就”出一餐饭，还别说，次次都能用所剩无几的食材炒出几个菜，即便是没有肉的时候，家人也没埋怨过吃的不好，这大概就是真爱吧，哈哈。毕竟每家都有属于每家的味道，也是一家老小吃着习惯又充满家庭印记的滋味，即便清淡且平凡无奇，怎么都比油腻的外卖好吃的多。

不为犯懒找借口了，今个儿又是忘记买菜的一天，看看家里剩余的菜，只有半颗白菜，一个青椒，半根胡萝卜，一段藕了，就用这些简单的食材“凑合”一顿吧，嘁哩喀喳忙活起来，其实也没那么难没那么费时间，没多久就能炒出3个家常菜，味道还是相当不错的呢，一起来看看吧。

食材：白菜，干辣椒，葱姜，淀粉，生抽，醋，白糖

做法：

1、白菜洗净后切成滚刀片，热锅凉油，油热以后放入1-2个干辣椒，再放入切好的葱段姜片爆香，然后下入白菜煸炒。

2、白菜断生不那么支棱着的时候用水淀粉勾芡，然后放入适量的生抽，醋，少许白糖，然后先别急着翻动，看周围冒小泡的时候煸炒几下就可以出锅啦。

食材：藕，小米椒，生抽，米醋，白糖，盐

做法：

1、藕洗净后切成比较薄的片儿，锅中放少许油，油热以后放入小米椒和切好的葱姜片，然后放入切好的藕片。

2、煸炒一分钟左右后放少量水，然后继续煸炒，藕片七成熟的时候放入适量的生抽和米醋，继续煸炒，出锅前放少许白糖就可以啦。

食材：青椒，虾皮，胡萝卜，葱姜，生抽

做法：

1、将虾皮用清水清洗两遍，胡萝卜切成碎末，青椒也切成碎末。

2、锅中放适量油，放入少量姜末，再将洗好的虾皮水分攥干净后放入锅内，煸炒一分钟左右。

3、把虾皮挪向锅的另一边，把锅倾斜，放入少许油，油热后放入少许葱丝和姜末，放入胡萝卜碎和青椒碎，煸炒一分钟，再放入少量生抽，然后把虾皮放在一起煸炒，煸炒几下就可以出锅啦。

主食呢，懒得焖米饭的话，可以吃点面食，比如糖花卷啊，就是最爱，或者来点白花卷，馒头什么的都不错呢。

简简单单的三个菜，也就半个多小时就做好了，足够一家三口吃了，虽然没有肉，但是吃着也是既好吃又香呢，所以煮饭做菜没有那么难，平凡食材的家常味道，就是最美味的。

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