想要家里菜的味道不着急,这就教给你传统

嗨，各位亲爱的小伙伴们，你们好。热爱发掘美食的小编今天又来跟大家伙儿们分享美食了。不知道大家伙儿有没有想念小编呢？现在随着大家工作越来越忙碌，很难做到一天三顿饭都在家里吃。这也让我们现在的年轻人更加的想念家里菜的味道，想要家里菜的味道？不着急，这就教给你。而是因为小编也很想念家常菜的味道了，所以连忙整理了一下家中常见的菜品的做法，想要来分享给大家伙儿们，那我们这就开始制作吧！

今天想要拿来第一个介绍给大家的菜品就是醋溜白菜，白菜可以说是我们家中常备的青菜了。不过今天要教给大家的这道菜所需要的材料应该是娃娃菜。而娃娃菜也属于我们日常大白菜的其中一个种类。是后期从国外引进来的新品种。而他与白菜一样都含有很多的维生素对我们的身体大有好处，所以今天小编才会把它作为第一道菜品来介绍给大家。接下来我们先来准备制作这道菜所需要的原材料。大概需要用到的主料是一个娃娃菜，然后配料需要用到一个干辣椒、三到五克的花椒、少量的油和醋、还有少许的盐。准备好这些之后，就可以正式开始了。

我们需要先把娃娃菜的菜叶子和菜帮切好分开，然后把蒜准备好。接下来我们准备一口锅，然后上锅，倒入油，随后放入几颗花椒和干辣椒之后，再加入菜帮，然后翻炒，等炒到菜帮看起来软了之后，再倒入少量的酱油继续翻炒。炒均匀了之后再加入娃娃菜的叶子，然后持续翻炒，翻炒的过程中可以撒上少量的盐，然后把火转成小火静静等着汤汁收干就可以了。这样一来这道简单又美味的菜品就呈现在我们眼前了。是不是特别的简单，而且相对来说所需要的材料也都很好购买，一点都不麻烦。

对于像小编这种生活了二十多年的吃货来说，一道菜怎么能够满足我们呢，所以小编接下来为大家准备了第二道菜品的制作方法，一想到要跟同道中人分享这些好吃的做法，小编心里就激动不已。那介绍的第二道菜的名字叫做烩茄子。茄子的好处就不用小编来多做介绍了吧，大家应该都知道，而且我们平常食用的多数蔬菜里面都含有对身体很好的维生素，茄子自然也不例外。同样的在动手之前，我们要先来准备材料。

这道菜制作起来，大概需要用到半个茄子和西红柿，还有洋葱，适量的黑木耳和两个小米椒，辅料需要用到适量的盐，生抽和蚝油。接下来我们先来处理一下手中的茄子，我们需要把茄子的皮去掉，然后切成滚刀状撒上一点也让他的水分能够去掉一些。在腌制茄子的过程中，我们可以找来一个碗然后放上一勺面粉、一勺生粉、一点盐和花椒粉，加入适量的水调成稠面糊。然后把杀过水的茄子拌上适量的面粉，随后准备一个锅，锅里面放上适量的油，等烧到四五成熟的时候，将拌好的茄子放到里面去炸一下。看到变成金黄色的时候，就可以捞出来控干油备用了。

然后把西红柿切丁、黑木耳发好、洋葱切片。另外起锅，锅底放点油，撒上葱、姜、花椒和小米椒炒香之后，把这三样放进去翻炒一下，等到西红柿变得软烂之后，再倒入半碗开水，加入适量的盐、生抽和蚝油，最后的时候，再把之前炸好的茄子放进去，接着烩制一会儿，随后再倒入之前勾兑好的水淀粉，转成小火，等到汤汁收干就可以了。这道菜就可以出锅了，味道嘛，酸酸辣辣的，茄子又脆脆的，非常有口感，加上第一道菜，就这两道菜，小编说不定可以吃掉两碗米饭呢。

不知道大家伙儿们对于今天小编教给大家的菜品还满意吗？这两道菜，可以说是小编小时候经常吃到的菜了。而且制作过程也很简单，所需要的材料购买起来也比较方便，很适合我们这种平常没有时间下厨房的年轻人了，当然了，如果大家有更好的建议或者意见的话，欢迎大家

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/3661.html