冬季食醋泡姜片对身体有什么好处

秋季过后，到了冬、春、夏三季便是食用醋泡姜的好时节，醋泡姜有温阳健脾的好处，是居家可操作、可食用的保养佳品，特别适合阳虚人群食用。

醋泡姜片对身体的好处

1、可缓解阳虚怕冷、手脚冰凉的问题

许多人到了冬天就会出现手脚冰凉、恶寒怕冷等问题，尤其是女性还会伴随宫寒痛经的问题。此类人群多因阳气虚衰，导致寒邪阻塞气血运行，无法温煦四肢乃至全身。

作为助阳佳品，生姜性温，有驱寒、除湿、健脾的好处，配合红糖有补中益气、补血健脾之功。二者成分稀入醋中，可以充分发挥其补阳、驱散寒湿、暖脾消积的作用，使体内的湿浊瘀滞通过二便排出，升阳除秽，从而有效缓解因寒凝水湿瘀积导致的手脚冰凉、怕冷等问题。

2、可以缓解胃寒呕吐、饮食积滞等问题

生姜作为中医界的“呕家圣药”，其降逆止呕之功尤为突出。而醋味甘酸、性温，有消积散瘀、安蛔解毒之功。将醋泡姜中的姜醋汁加入温开水混合饮用，有很好的温胃散寒、消积止呕之功。

醋泡姜中的姜醋汁，可引甘温入肝脾，排出毒素。将其稀释加温后徐徐饮用，有疏肝理气柔肝、和胃消食、温中健脾导滞之功，对于胃寒呕吐、肠道虫积、饮食积滞、食欲不振、过食生冷性寒之品都有很好的缓解效果。

3、补养阳气，调节身体平衡

正所谓“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜虽性味辛温，但更适合夏季制作食用，春、冬次之。因为“春夏养阳，秋冬养阴”，而外热一分则内寒一分，外在气候越热，则体内寒气便会格外重。生姜对助养阳气有一定的好处。

加入红糖与粮食醋，生姜主散、醋主收敛，一升一降，一沉一浮，配伍红糖温和偏性，可以缓解因过度受凉导致腠理闭合、寒凝水湿淤积体内，有调节人体内外平衡的作用。

醋泡姜的食用方法及注意事项

1、醋泡姜的制作

醋泡姜中姜尽量选择新鲜的子姜，因为老姜的性味过于辛辣，而子姜味道和口感更温和些，将其切片晾干水分；

然而生姜性味辛散，则需加入醋以收敛，避免发散过度，醋要选择粮食酿造的醋，因五谷为养，粮食醋更宜养人；

此外，可在醋泡姜中加入适量红糖，红糖性味甘温，一来可中和醋泡姜的口感，二来可温和二者偏性，且红糖入肝、脾两藏可以加一些红糖，红糖性甘温，可入肝脾两脏，也可温养补阳。

2、醋泡姜的食用时间

首先，从大的时间来讲，醋泡姜是适合在春、夏、冬三季节食用的，因其有很好的健脾开胃、促进消化的作用，同时可以缓解因受寒导致的脾胃虚损。

而醋泡姜不建议在秋季食用，所谓“秋不食姜”，因为秋性收敛，且秋季气候干燥。然而生姜性味发散，且略有温燥，故而秋季建议还是少食用姜。

从每天时间来讲，醋泡姜建议早上食用。因为晨起是阳气生发之时，而早晨7点至9点是胃经当令之时，此时在吃早餐的同时少食醋泡姜片，有生发胃之阳气、促进消化的好处。

然而“夜不食姜”，夜间阳气逐渐潜藏于阴中，此时食姜容易扰动阳气，影响休息。故而，如非必须食药等其他特殊情况，不建议晚上尤其是睡前吃醋泡姜。