盐焗鸡蛋,咸香入味,Q弹有嚼劲美食天下

盐焗鸡蛋

By壮宝妈阳春白雪

如果吃腻了茶叶蛋，又不喜欢白水煮蛋，建议大家一定要试试这款盐焗鸡蛋，看似简单，味道超赞，刚开始壮儿妈也是抱着试试的态度做了一次盐焗鸡蛋，还没敢多做，没想到成品出乎意料的好吃，咸香入味，带着一点q弹的感觉，吃不出半点腥味，居家旅行，一款不可替代的小食。

原料：鸡蛋、白醋、盐、盐焗鸡粉、清水。

做法步骤：

第1步、鸡蛋8个清洗干净后放入容器中，加清水没过鸡蛋，放2勺白醋浸泡20分钟（目的是让鸡蛋壳的碳酸钙分解成醋酸钙，就是鸡蛋壳软化，让盐焗鸡蛋更入味）。

第2步、准备适量的盐和盐焗鸡粉。

第3步、电饭煲底部铺一层厨房用纸，把鸡蛋放进去，加入适量盐，盐焗鸡粉。三分之二的清水。

第4步、蒸米饭标准模式，第一次煮好以后还剩余少量的水，再继续按煮饭模式一次。

第5步、二次煮好以后底部已经干了，拿出来晾温就可以吃啦。

第6步、鸡蛋的神仙吃法之一盐焗鸡蛋。

第7步、非常的香，很入味，强烈推荐试试。

小贴士：

1.鸡蛋需要用醋提前浸泡，方便焗的时候入味。2.鸡蛋壳不能够敲烂，会很咸的。3.如果用烤箱也可以做，醋泡好以后把鸡蛋清洗一下粘上盐，用锡箔纸包起来，不要包太严实，留个口，烤箱℃烤20-30分钟。4.没有盐焗鸡粉可以不用，直接多放些盐就行。

来自美食天下壮宝妈阳春白雪的作品。

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