这样做的家常菜,营养健康,吃完还想吃

这样做的家常菜，营养健康，吃完还想吃

随着现代社会的不断变化，家常菜的馆子在市面上也是越来越多，吃腻了大鱼大肉，不如去吃个家常菜，经济又实惠，尤其奔波在外地的朋友们回趟家是非常的不容易，想吃上家里妈妈做的菜更是难上加难，慢慢地，家常菜的馆子也随之火了起来，那么，家常菜到底要做些什么，怎么做才好吃呢。今天小编就给你们分享家常菜的做法。

第一种：爆炒牛肉：牛肉、青椒、姜、葱、淀粉、料酒、盐、酱油、泡椒。做法：牛肉放姜片、料酒、葱、盐、鸡精、酱油，花生油、淀粉腌制15分钟，配菜，再切点姜片会更好，热锅冷油，先放泡椒爆香放入牛肉炒到变色放入青椒炒至断生加少许盐、酱油调味，放入葱段炒匀即可。

第二种：干煸菜花：食材：松花菜、五花肉、生姜、大蒜、辣椒、盐、酱油。做法：菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，充分沥干水分，五花肉入锅小火慢慢煸炒出油，如果肉不够肥，锅中可以先放少许油再煸，出油后加生姜炒出香味，开大火，油热的时候倒入菜花，铺匀略煎30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒，这时候可以看到菜花头有点焦色了，加入辣椒和大蒜碎翻炒几下，炒匀后加入一勺生抽，翻炒均匀，起锅前加入一勺盐炒匀即可。

第三种：醋溜白菜：食材：白菜、盐、葱、姜、蒜、生抽、酱油、白糖、陈醋、水淀粉、香油。做法：白菜洗净，打斜刀片成薄片，葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁，取一碗，加入醋、糖、一，两种酱油、盐、一半蒜末，调匀，起热锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可。

第四种：红烧排骨：食材：排骨、清水、冰糖、油、香葱、姜片、桂皮、八角、细盐、生抽、花雕酒。做法：锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用，锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色，加入排骨，炒至均匀上色，锅内注入清水ml，加入所有调味料，大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟，煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出，继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度，转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可。

第五种：肉末蒸豆腐：食材：豆腐、肉泥、榨菜、油、生抽、盐、葱、姜。做法：榨菜切成碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎，榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份，锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可，炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。

好啦，小编今天就给你们分享到这里啦，你学会了吗？欢迎点赞、收藏，如果你还有什么更好的方法可以评论区交流哦，记得

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