亚非吃瘦减脂注意让你隐形发胖的蔬菜

大家都知道多吃蔬菜对减肥有好处，但有时却会不知不觉吃了很多让我们发胖却不自知的“蔬菜”！

我们经常说减脂时“要管住嘴”，其实，有时不是“管住嘴”的问题，而是“管错了嘴”的问题。

比如，错把某些主食误认成蔬菜再吃。

醋溜土豆丝、玉米山药汤、桂花糯米藕……这是不是会在饭店里或餐桌上出现的菜肴？

我们点的时候，吃的时候，觉得它们都是蔬菜，但其实它们都是，碳水含量超标，越吃越胖。

像土豆、山药、藕片，这三种食物的淀粉含量是普通蔬菜的近5倍甚至更多。

比如，1颗土豆的热量=1碗饭的热量！

如果用来当作下饭菜，什么干锅土豆片、醋溜土豆丝，再配一碗米饭，那就相当于你这顿吃了2份主食。是不是有点找到自己长胖的原因了？

有一些大众眼里觉得是蔬菜，但是在营养师眼里并不算真正蔬菜，而是应该当成主食的“高淀粉类蔬菜”。

减肥时，我们经常会有意识地控制主食淀粉类食物（比如米饭、面条等）。

但是高淀粉类蔬菜，往往是最容易被减肥人所忽略的，总认为是属于营养价值高的蔬菜，而在食用份量上不知节制。

最容易被忽视的淀粉类蔬菜，包括土豆、山药、莲藕、芋头、南瓜、玉米、蚕豆、栗子、菱角等。

比如，常有人把糖炒栗子、水煮菱角当成点心吃，却不知道这样一口接一口的吃，不知不觉中就把一份主食所摄取的淀粉量，都吃进肚子里。

然后正餐时间又没有减少米饭或面量，真的就会让体重节节上升了。

还有高淀粉类蔬菜有个特点，在炒制的过程当中一定要放大量的油才好吃。淀粉是一种糖类，再加上高油，简直就是长胖神器啊！

那么这些淀粉类蔬菜应该怎么吃才不长胖？

很简单，拿来代替主食！

以土豆为例，有句话叫“土豆当饭越吃越瘦，土豆当菜越吃越胖。”

因为土豆含有较多的抗性淀粉，抗性淀粉相比白米饭里的淀粉更难被消化，也就是说更能给人饱腹感。

你如果每顿吃的比较多的话，可以不吃米饭，煮两个土豆代替米饭。

这其中的规则就是：当饮食中有高淀粉类蔬菜时，必须与原本食用的主食淀粉类二选一，或者减少两者的摄取量。

藉由这样的取代法，才能控制淀粉的总摄取量，也就是控制部分糖分的摄入量，进而有利于减脂。

减脂时，相比于少吃食物，吃对、选对食物更为重要。

我们总觉得吃得多会胖，但其实我们大部分人的饮食，吃到的是的食物。

身体修复需要均衡高营养，营养不足，身体修复能力和对营养的吸收转化能力就会下降，影响身体的代谢能力和燃脂速率。

这就是为什么很多人随着年龄增长发福时，会伴随出现一些亚健康状态的原因，例如：

体型臃肿，腹部赘肉堆积

皮肤暗沉，便秘严重

精力不足，特别容易累

大便不规律，容易便秘

所以要解决这个问题，必须把我们的饮食调节成吃食物，不能少吃，而且要多吃。

提高营养的均衡度和充足量，增加身体的修复能力。

那么如何不节食、不运动，靠营养膳食调节，吃对的正确食物呢？

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