国标认证,正宗的天地壹号苹果醋是这样生产

“初见时惊鸿一瞥，如梦初醒是你。”抖音里很火的这句话，用来形容很多人喝一款饮料时既陌生又熟悉的口感，就像一见钟情般。有款饮料叫天地壹号，喝过的人正是这种感觉。天地壹号源于有几千年历史的醋，但又从中脱胎换骨，正是造就这种神奇特色的原因。

“千锤百炼”创造纯正苹果醋

在这里，每一罐苹果醋饮料的诞生，看似寻常最奇崛，成如容易却艰辛，都要经过百般检验、层层把关。换算下来，一罐天地壹号苹果醋饮料，要经过20多道生产、质检的工序，才会真正面向消费者。

生产出好产品的前提，就是得有好原料以及好的生产工具。天地壹号用于发酵的优质苹果汁，都甄选自全国优质供应商。而为了保证其品质，在苹果汁一进入天地壹号后，就会送往智能化调节冷藏库内保鲜、保温存储。

其后，再次确认检验合格后的苹果汁将会在天地壹号生产中心里，先后经过两次深层液态发酵，转化成为口感纯正的苹果酒原浆、苹果原醋。据了解，天地壹号有自主研发的发酵菌种获得国家专利，并参与制定国家苹果醋标准。

在天地壹号江门厂区的发酵车间里，有十多个容量各30吨、由精密仪器控制的大型发酵罐，通过计算机显示屏幕，工艺流程已经实现了智能化操作，能清楚地显示果醋发酵系统的工作状态。

发酵完成的苹果原醋，最终进入智能化生产车间、自动化灌装封盖，从而走向市场。为了不断改进工艺，天地壹号还斥巨资引进世界先进生产设备。目前，天地壹号拥有来自意大利全进口卡特利易拉罐饮料生产设备，玻璃瓶饮料生产线使用全亚洲自动化程度最高、速度最快国产南京轻工、及广东二轻生产线。

质量过硬赢得市场今年前三季度营收超过14亿元

检验一款产品的畅销与否，营收是一项很关键的指标。年前三季度，天地壹号实现营收14.14亿元，较上年同期增长21.53%，已逼近去年全年营收水平。

时光再回到20年前，在做酒业的陈生，接到了两个电话，说很流行雪碧加陈醋。经过一番考量和调研后，陈生认为醋饮料将会受到消费者的喜爱和追捧。于是，陈生一边让团队去山西调研醋饮料工艺，一边让团队其他成员奔赴上海采购生产设备。

然而，从山西回来的团队告诉陈生山西没有相关工艺可以借鉴。但陈生没有失望，他反倒鼓励团队说，山西造醋历史这么悠久，都还没有解决这一难题，若我们解决了，这其中的商机将会非常巨大。

经过团队夜以继日地攻克，陈生等人解决了技术难题，陈醋饮料最终在年7月1日这一历史性时刻生产出来了。产品一经面世，便受到了消费者的青睐，饮料供不应求，经常都卖断货。

有了市场，天地壹号便开始物色厂房准备规模化生产。那时候主打珠三角市场的它，最终选择了落户江门，委托当地一家饮料厂生产。随着市场的扩大，天地壹号投资兴建了自己的工厂和设备，规模越来越大。

20多年来，天地壹号不断突破自我，发展步子迈得很稳。热爱传统行业的陈生，想在食品领域里深耕，就必须保证品质，因而大力引进一流设备、技术。如今，天地壹号已经有六大生产基地、60多项国家专利，并配备有一流生产中心，日产能几百万罐，领先国内同行。

同时一些小作坊也开始仿冒这款热销产品，比如亲情壹号、大地壶号等山寨产品。消费者购买时候请擦亮眼睛，认准正宗的天地壹号苹果醋啦。

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